화장실 타일 줄눈, 세탁기 고무패킹, 욕실 실리콘에 핀 검은 곰팡이. 락스 냄새가 부담스럽거나 환경을 생각하는 가정에서 점점 더 자주 등장하는 대안이 구연산(citric acid) 이다. 그런데 왜 시큼한 식초 같은 분자가 강력한 곰팡이 제거 작용을 보이는 걸까? “산성이라서 죽인다” 는 단순한 설명으로는 부족하다. 구연산이 흥미로운 이유는, 단 하나의 작용이 아니라 네 가지 분자 메커니즘이 동시에 일어나는 […]
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화장실 타일 줄눈, 세탁기 고무패킹, 욕실 실리콘에 핀 검은 곰팡이. 락스 냄새가 부담스럽거나 환경을 생각하는 가정에서 점점 더 자주 등장하는 대안이 구연산(citric acid) 이다. 그런데 왜 시큼한 식초 같은 분자가 강력한 곰팡이 제거 작용을 보이는 걸까? “산성이라서 죽인다” 는 단순한 설명으로는 부족하다. 구연산이 흥미로운 이유는, 단 하나의 작용이 아니라 네 가지 분자 메커니즘이 동시에 일어나는 […]